ส่วนผสม
สำหรับ 1 ขวดใหญ่ (ประมาณ 3 แก้ว)
-เมล็ดกาแฟที่ชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 8 ชั่วโมง
1
บดเมล็ดกาแฟ 55g ให้ละเอียดปานกลาง ประมาณเท่าเม็ดทราย แบบในรูป
ถ้าบดละเอียด จะเข้ม แต่ว่าอาจจะมีผงกาแฟออกมาที่นม ถ้าบดหยาบ รสชาติกาแฟอาจจะอ่อน
2
ใส่กาแฟเข้าไปในช่อง filter ของขวดทำ cold brew และจึงค่อยๆเทนมให้ "ผ่าน" กาแฟที่เราใส่ไว้ แต่อย่าให้กาแฟออกมาปนกับนมนะครับ ขวดทำ cold brew หาซื้อได้ตามห้างอิเซตัน เจเจมอลล์ หรือห้างชั้นนำทั่วไป ราคาประมาณ 1,000 บาท
ผมมักจะใช้ตะเกียบคนให้กาแฟเปียกหมดก่อน (ตามรูป) เพื่อให้รสกาแฟออกมาได้เร็วขึ้น
3
เทนมให้เต็ม เขย่านิดหน่อย และเอาเข้าตู้เย็น ทิ้งไว้สัก 8 ชม. แล้วแต่ความชอบ ยิ่งแช่นานยิ่งมีรสออกแอลกอฮอล์หน่อยๆ เสร็จแล้ว! ง่ายมาก!
-------------------------https://www.kreuangdeum.com/1142